Tökfőzelék recept

Tökfőzelék recept

Összetevök

  • 1 kg-os hosszú, fiatal főzőtök,
  • 1 fej hagyma,
  • 2 kanál liszt,
  • tej, tejföl,
  • só,
  • bors,
  • kapor,
  • olaj vagy zsír.

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, magját kiszedjük és tökgyalun besarvaljuk (lereszeljük). Reszelni vagy vagdalni is lehet. Sóval tálban besózzuk. Olajon vagy zsíron az apró kockákra vágott hagymát megdinszteljük, paprikázzuk, a tököt leszűrjük, és alaposan kicsavarjuk és a hagymához tesszük, apróra vágott kaprot teszünk hozzá. Lefödjük és gyakran megkeverve pároljuk.

Ha a tök nem enged elég levet, kevés vizet adunk hozzá. Ha szükség még sózzuk, borsozzuk. A lisztből tejjel eresztéket készítünk és besűrítjük. Ecettel savanyítva, bőven tejfölözve tálaljuk, valamilyen húsos feltéttel, tükörtojással.

Forrás: Rozi Konyhája

Köszönjük!