Tojás leves - Rongyos leves recept
Összetevők
- 1 evőkanálzsír
- 1 evőkanál liszt
- 1 fej kis vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
- 0.5 mokkáskanál őrölt kömény
- 1 db húsleveskocka (elhagyható)
- 1 mokkáskanál ételízesítő
- zeller vagy petrezselyem zöldje
- 1 db tojás
Elkészítés
A felhevített zsírban megfuttatjuk a megtisztított hagymákat egészben (egész vöröshagymát, fokhagymát), és rátesszük a lisztet, amikor színesedni kezd, rátesszük a köményt, és világosbarnára pirítjuk.
Ekkor a tűzről levesszük, belekeverjük a paprikát, és felöntjük háromnegyed liter hideg vízzel. Belekerül a húsleveskocka, az ételízesítő, a petrezselyem és a zeller zöld, majd amikor felforr, belehabarjuk a kissé felvert tojást.