Szénhidrát csökkentett zabkenyér recept
Összetevők
alapanyagok
- - 30 dkg zabliszt
- - 10 dkg búzasikér
- - 10 dkg zabpehely
- - 3 teáskanál Himalája só
- - 1 db élesztő
- - 1 evőkanál kókuszzsír
- - 4 - 4,5 dl víz
- - ízlés szerint magvak
Nehézség: 3/10
Elkészítési idő: 120 perc
Elkészítés
A száraz összetevőket fakanállal jól elkeverem. A kókuszzsírt felolvasztom. Az élesztőt felfuttatom 2 dl vízben cukor nélkül. A száraz összetevőkhöz hozzáadom a felfuttatott élesztőt, a maradék vizet és a kókuszzsírt. jól összegyúrom és kidagasztom. Meleg helyen lefedve 1 órát kelesztem. Ha megkelt akkor sütőpapírral bélelt formába vagy tepsibe teszem. Formázom és 180 fokon 40-45 perc alatt készre sütöm. Ha megsült akkor a rácson hagyom kihűlni.
Ebből az adagból 80 dkg kenyér készül.
100g kenyér szénhidrát tartalma 30g.
Megjegyzés
- Cerbona 500g-os zabpehely lisztet szoktam használni hozzá amely kapható a nagyon áruházakban és és az Eco family-ben 600-700Ft
- Buzasikér: A Rossmann-ban és a dm-ben 1200-1300 Ft a 250g-os kiszerelés, Eco family-ben 200g-os kb 600Ft
- Zabpehelyből az Aldi saját márkás termékét használom (500g) 300-400 Ft
- Kókuszzsírból a nem hűtött vödrös változatot szoktam vásárolni az Eco family-ben 450g kb 1300Ft
- magvak: tökmagot illetve az Aldiban kapható saláta magkeveréket szoktam használni
ezt a receptet naponta készítem el a családom számára