Sertéspörkölt recept
Összetevők
- 1kg csontnélküli hús
- 3 nagy fej hagyma
- 1 kanál zsír
- Pirospaprika, bors, só.
Elkészítés
A húst egyenlő kockákra felvágjuk, a hagymát apróra felkockázzuk. A forró zsírba beletesszük a húst, és kevergetve pörköljük, amíg a levét, amit enged, elfövi. Amikor a hús kifehéredik és zsírjára sül, rászórjuk a paprikát, összekeverjük. Beletesszük a hagymát és mindig pici vizet öntögetve alá, fedő alatt pároljuk, vagy inkább pörköljük a húst, vigyázva, hogy le ne égjen. Csak akkor sózzuk meg, amikor a hús majdnem puha. ízlés szerint lehet a pörkölthöz adni apróra vágott piros-zöld paprikát, 1-2 cikk fokhagymát.
Amikor a hús teljesen puha, apró galuskával, kifőtt tésztával és salátával tálaljuk.