Mákvirágkalács recept
Összetevők
- 50 dkg liszt
- 3 dl langyos tej
- 3 e.k. cukor
- 4 dkg élesztő
- 1 m.k. só
- 2 e.k. étolaj
Töltelék:
- 8-10 e.k. darált mák
- 8-10 e.k. porcukor
- 8 dkg olvasztott vaj
Elkészítés
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt közepesen lágy tésztát dagasztunk. Meleg helyen, letakarva duplájára kelesztjük. Amikor megkelt, kisodorjuk téglalap alakúra, de úgy hogy az alsó és felső oldala sokkal hosszabb legyen, mint a két oldalsó. Megkenjük olvasztott vajjal, majd rászórjuk a mák és a porcukor keverékét. Feltekerjük a tésztát, majd koszorú alakra formázzuk. Ollóval körbe bevagdossuk egy jó ujjnyira és kicsit kifordítjuk a tésztát. Akinek jobban tetszik erősebben kifordíthatja, de ez már inkább ízlés dolga kinek, hogy tetszik. Felvert tojással lekenjük a tetejét és kelni hagyjuk 15-20 percig. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzés
Olyan gyorsan elfogyott a kalács, hogy a belsejét már nem tudtam lefényképezni, majd legközelebb...