Londoni szelet recept
Összetevők
tésztához:
- 25 dkg finomliszt
- 15 dkg puha vaj
- 4 tojás sárgája
- 5 dkg kristálycukor
- 1 lapos evőkanál tejföl
Töltelékhez:
- 20 dkg darált dió
- 20 dkg kristálycukor
- 4 tojás fehérje 1 csipet sóval habbá verve
- 3 evőkanál sárgabaracklekvár
- Tetejére: csoki darabkák
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Majd lisztezett deszkán téglalap alakúra kisodorjuk, és belehelyezzük egy kivajazott 30 x 22 cm-es tepsibe.
Ezután lekenjük a lekvárral a tésztát. Majd az alaposan összekevert cukor és dió keverékéhez óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjehabot, ráöntjük a lekvárra, és elsimítjuk. A tetejére csoki darabkákat szórunk.
Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük. Tűpróba!
Kihűlve szeleteljük.
Megjegyzés
Kihűlve szeleteljük.