Lebbencs leves recept
Összetevők
- 4-5 db krumpli,
- 10 dkg füstölt húsos szalonna,
- 1 fej hagyma,
- piros paprika,
- só,
- bors,
- petrezselyem zöld,
- lebbencstészta.
Elkészítés
Egy fazékban kiolvasztom a kockára vágott húsos szalonna zsírját. A szalonnapörcöt kiszedem, a visszamaradt zsiradékban a finomra vágott hagymát megfonnyasztom, majd ráteszem a tésztát is. Állandó kevergetés mellett meg pirítom. Ha kész a tésztát is kiszedem, meghintem pirospaprikával, beleteszem a kockára vágott burgonyát, felengedem annyi vízzel ami jól ellepi. Amikor a krumpli majdnem készre főtt, visszateszem a szalonna pörcöt, a tésztát, ízesítem sóval, borssal, és készre főzöm. Zöldpetrezselymet teszek a tetejére.
Ha gazdagítani akarjuk, vághatunk bele füstölt kolbászt.