Kelbimbó leves recept

Kelbimbó leves recept

Összetevök

  • 50 dkg kelbimbó,
  • 5 dkg húsos szalonna,
  • 10 dkg füstölt kolbász ( vagy 2 db virsli),
  • 4 dkg vaj,
  • liszt,
  • 4 dl tejföl,
  • só,
  • szerecsendió,
  • őrölt bors,
  • kakukkfű,
  • 1 kis marék eperlevél tészta.

Elkészítés

A vaj felét kiolvasztjuk, az apró kockára vágott szalonnát néhány percig együtt pirítjuk a kelbimbóval. Ráöntünk 1,5 liter csontlevet, belekarikázzuk a kolbászt, (virslit),a tésztát és ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a kelbimbó megpuhult, a maradék vajból és lisztből világos rántást készítünk és besűrítjük vele a levest. Tálalás előtt hozzákeverjük a tejfölt is.

Forrás: Margit2

Köszönjük!