Kakaós csiga recept

Kakaós csiga receptKakaós csiga receptKakaós csiga receptKakaós csiga receptKakaós csiga receptKakaós csiga recept

Összetevök

Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg finomliszt
  • 5,5 dkg vaj megpuhítva
  • 1 dl tejföl
  • 1,8 dl tej
  • 6 dkg porcukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1 tojás sárgája
  • 1 mokkáskanál só
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 citrom reszelt héja

Töltelékhez:

  • 12 dkg puha vaj
  • 12 dkg porcukor
  • 3 evőkanál kakaópor

Locsoláshoz sütés vége előtt 2-5 perccel:

  • 1 dl langyos vaníliás tej

Elkészítés

A tészta hozzávalóit beteszem sorban a kenyérsütő gépbe. Beindítom a normál programot, és 55 perc múlva kikapcsolom. Még így 15 percig hagyom kelni. Kiveszem a tésztát, gyúródeszkán téglalap alakúra jó vékonyra kisodrom. Kettévágom, és megkenem a jól kikevert kakaós töltelékkel.


Feltekerem mindkét rudat, és mindegyiket 8 trapéz formára vágom. Ezután egy 37 x 35 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelek. A tésztákat belerakom, úgy, hogy a széles tészta legyen alul, a közepén pedig az ujjammal lenyomom a tésztát. Erre azért van szükség, mert a töltelék akkor sütés közben befele folyik, nem kifele!

A tepsit beteszem a hideg sütőbe még 20 percre. Utána lekenem 1 tojás sárgája és kevés tej keverékével. Bekapcsolom a sütőt 170 fokra, és légkeveréssel sütöm 20 percig. Ekkor kb. 1dl langyos, vaníliacukros tejjel még meglocsolom, és 2-5 percig sütöm tovább.

Megjegyzés

Én újabban a tésztába teszek egy kisebb főtt krumplit összetörve a dagasztás közben. Ha kicsit ragadna a tészta, akkor 1-2 evőkanál réteslisztet teszek még bele. Így sokkal puhább tésztát kapok!

Forrás: Margit2

Köszönjük!