Húsleves sertés húsos csontból recept
Összetevők
kb 4 liter leveshez:
- 2-3 db sertés gerinccsont
- 1 kis fej vöröshagyma
- kis darab karalábé
- kis darab zellergumó
- 1 db fehérrépa
- 3-4 db sárgarépa
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- ételízesítő
- 1/4 csomag leves tészta
Nehézség: 2/10
Elkészítési idő: 120 perc
Elkészítés
A csontokat megmossuk és feltesszük főni. Teszünk bele egy teáskanál sót és ugyan ennyi ételízesítőt. Ha felforr akkor a habot szűrővel leszedjük róla. A fokhagymát belenyomjuk fokhagymatörő segítségével vagy bele reszeljük. Ezután 1,5 -2 órát főzzük úgy, hogy épen csak forrjon. Ezután még ízlés szerint sózzuk borsozzuk. Beletesszük a megpucolt és feldarabolt zöldségeket. A zöldségeket puhára főzzük. Leszűrjük a levest. A leszűrt levesbe belefőzzük a leves tésztát.
Megjegyzés
A levest ajánlott kicsit sótlanra csinálni mert másnapra besósodik illetve a tészta is felszívja a levét . Mi szeretjük például a cukorborsót ezért én abból is szoktam bele tenni egy marékkal.