Horthy diós recept

Horthy diós receptHorthy diós recept

Összetevök

Tésztához:

  • 30 dkg finomliszt
  • 15 dkg puha margarin
  • 2 tojás sárgája
  • 1 dl tej
  • 3 dkg porcukor
  • 1 csipetnyi só
  • 2 dkg élesztő

Töltelékhez:

  • 20 dkg darált dió
  • 20 dkg porcukor
  • 3 dkg kakaópor
  • 3 db tojásfehérje (habbá verve 1 csipet sóval)

Tetejére kenéshez:

  • 1 tojás sárgája
  • 1 kávéskanál tej

Elkészítés

A tészta hozzávalóit beteszem sorban a kenyérsütő gépbe. Beindítom a gyors programot, és 20 perc múlva kikapcsolom, amikor leáll a gép a dagasztással. Hagyom benne a tésztát kelni majdnem addig, míg a gép tetejére felér, kb. 50 percig.

Majd kiveszem a tésztát, gyúródeszkán téglalap alakúra jó vékonyra kisodrom. Kettévágom, és megkenem a jól kikevert kakaós-diós töltelékkel.

Feltekerem mindkét rudat, és mindegyiket 14 darab 2 cm-es széles téglalap formára vágom. Ezután egy 37 x 35 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelek. A tésztákat belerakom a tepsibe, a közepén pedig az ujjammal lenyomom a tésztát.

Erre azért van szükség, mert a töltelék akkor sütés közben befele folyik, nem kifele! ... Bár a dió miatt nem olyan folyékony a töltelék.

Utána lekenem 1 tojás sárgája és kevés tej keverékével.

Ezután berakom a hideg sütőbe. Majd bekapcsolom a sütőt 170 fokra, és légkeveréssel sütöm 20 percig. Ekkor az 1dl langyos, vaníliacukros tejjel még meglocsolom, és 5 percig sütöm tovább.

Forrás: Margit2

Köszönjük!