Grízgombócleves házi grízgombóccal recept

Elkészítés

A grízgombócot készítjük el először: a grízt keverjük el a felvert tojással és ízlés szerint sózzuk. Annyi kanál vizet tegyünk csak hozzá, amennyit szükségesnek érzünk. Szerintem a kellő keménységű grízgombóchoz kissé ragadós tészta kell, ezért úgy adagolom az összetevőket, hogy még éppen ragadjon a szaggatásra használt kanálhoz. Hagyom pihenni egy negyed órát.

Közben készül a leves: a leveshez való alapanyagokat a szokásos módon feldarabolom, a hagymát előre megpirítom a fazékban majd hozzáadom a többi zöldséget. A piros paprikát csak azután teszem hozzá, mikor a tűzről levettem már az edényt. A zubogó levesbe beleszaggatom egy evőkanállal a "gombócokat". Nem szoktam teljesen szabályos gombócokat készíteni, ahogy sikerül. Alaposan megfőzöm a gombócokkal együtt a levest.

Tálaláskor Erős Pistát is hozzá lehet tenni.

Egy finom grízgombócleves házi grízgombóccal ebédre vagy vacsorára? Oszd meg ismerőseiddel!