Grízgombócleves házi grízgombóccal recept

Grízgombócleves házi grízgombóccal recept

Összetevök

Gombóchoz

  • 6 evőkanál gríz
  • 1 darab tojás
  • víz

Leveshez

  • 1 szál sárgarépa
  • 0,5 szál fehérrépa
  • 3 szál petrezselyem
  • 1 fej hagyma
  • só,bors
  • fűszer paprika
  • 1 liter víz

  • Nehézség: 4/10
  • Elkészítési idő: 45 perc

Elkészítés

A grízgombócot készítjük el először: a grízt keverjük el a felvert tojással és ízlés szerint sózzuk. Annyi kanál vizet tegyünk csak hozzá, amennyit szükségesnek érzünk. Szerintem a kellő keménységű grízgombóchoz kissé ragadós tészta kell, ezért úgy adagolom az összetevőket, hogy még éppen ragadjon a szaggatásra használt kanálhoz. Hagyom pihenni egy negyed órát.

Közben készül a leves: a leveshez való alapanyagokat a szokásos módon feldarabolom, a hagymát előre megpirítom a fazékban majd hozzáadom a többi zöldséget. A piros paprikát csak azután teszem hozzá, mikor a tűzről levettem már az edényt. A zubogó levesbe beleszaggatom egy evőkanállal a "gombócokat". Nem szoktam teljesen szabályos gombócokat készíteni, ahogy sikerül. Alaposan megfőzöm a gombócokkal együtt a levest.

Tálaláskor Erős Pistát is hozzá lehet tenni.

Egy finom grízgombócleves házi grízgombóccal ebédre vagy vacsorára? Oszd meg ismerőseiddel!