Gombás szelet recept
Összetevők
- 60 dkg hús,
- 15-20 dkg gomba,
- 1 fej hagyma,
- 2 kanál zsír,
- só,
- bors,
- pirospaprika,
- tejföl.
Elkészítés
A húst szeletekre vágjuk, kiverjük, sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk, és forró zsírban kisütjük. Mindig egy kis vizet adva hozzá, puhára pároljuk. Amikor félig kész, a gombát (csiperke) felszeletelve, kevés zsíron, az apróra vágott hagymával, pirospaprikával megpároljuk, hozzátesszük a húshoz és most már együtt pároljuk készre. Jó sok rozsdás piros mártása kell legyen. Tejföllel besűrítjük.
Párolt zöldségekkel, galuskával, puliszkával tálaljuk.