Gesztenye torta recept

Gesztenye torta receptGesztenye torta receptGesztenye torta recept

Összetevök

Tésztához:

  • 7 tojás
  • 7 ek. cukor
  • 7 ek. meleg víz
  • 6 ek. liszt
  • 1 ek. kakaópor
  • 1 cs.sütőpor

Krémhez:

  • 3 cs. gesztenyemassza
  • 10 dkg vaj
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • kb. 1 dl forró tej
  • 3 ek. rum
  • 7 dl tejszín
  • 6 tk. porcukor
  • 3 cs. habfixáló

Elkészítés

A piskótát a szokásos módon elkészítjük, megvárjuk,hogy kihűljön és 3 részre vágjuk.

A krémhez a vajat habosra keverjük. A gesztenyemasszát burgonyanyomóval simára nyomkodjuk, alaposan összekeverjük a vajjal, vaníliás cukorral, rummal és annyi forralt tejjel, hogy könnyű krémet kapjunk. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, a habfixet előírás szerint tegyük bele.

Ezzel a krémmel megkenjük a lapokat és a torta tetejét. Díszítéshez használhatjuk ezt a krémet is, vagy tejszínhabot.

Most készítettem először ezt a krémet el, de ezentúl gyakori vendég lesz nálunk...