Francia rakott burgonya recept

Francia rakott burgonya receptFrancia rakott burgonya recept

Összetevök

  • 80 dkg burgonya
  • 20 dkg húsos szalonna
  • 2 nagy fej hagyma
  • 2,5 dl száraz fehérbor
  • 50 dkg vegyes reszelt sajt (nálam most kevés ementáli, gouda, sok kéksajt, de ez csak elvetemülteknek való)
  • Só,
  • bors
  • 2 ek vaj

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk.

A hagymát vékonyan felszeleteljük, a vajon megfonnyasztjuk, félretesszük. Ebben a serpenyőben megpirítjuk a kisebb falatnyi darabokra vágott szalonnát. Mikor kiengedte a zsírját, visszatesszük a hagymát és a krumplit is, felöntjük a borral és fedő alatt 5 percig főzzük.

Egy tűzálló tálba öntjük a serpenyő tartalmának felét, megszórjuk a reszelt sajt felével. Jöhet rá a maradék krumpli, végül a maradék sajt.

200 fokos sütőben addig sütjük, míg a sajt megolvad, a kilógó krumplik pedig megbarnulnak.

Forrás: A Tetovált lány konyhája

Köszönjük!