Fokhagymás, sonkás muffin recept

Fokhagymás, sonkás muffin recept

Összetevök

A tésztához:

  • 5 gerezd fokhagyma
  • fél csokor petrezselyem
  • fél csokor metélőhagyma
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 15 dkg főtt, füstölt sonka
  • 25 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • fél mokkáskanál só
  • fél mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 2 db tojás
  • 10 dkg Rama
  • 2 dl tej
  • 10 dkg reszelt sajt

A forma kikenéséhez

  • 2 dkg Rama

  • Nehézség: 3/10
  • Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés

A fokhagymát, a petrezselymet, a metélőhagymát és a vöröshagymát nagyon apróra vágjuk. A sonkát 4-5 milliméteres kockákra aprítjuk. A lisztet a sütőporral, a sóval és a borssal összeforgatjuk. A tojást az olvasztott, de nem meleg Ramával és a tejjel felverjük, majd a sütőporos liszttel, a felaprított hozzávalókkal és 3-4 deka reszelt sajttal összekeverjük.
Egy közepes muffin sütő mélyedéseit Ramával kikenünk, de papírkosárkákkal is kibélelhetjük. A fokhagymás masszával a háromnegyedükig töltjük. A maradék sajtot a tetejükre szórjuk.
Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 °C; légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk 5 percig, majd a muffinokat azon melegében tálaljuk.