Fokhagymás-citromos afrikai harcsa recept

Fokhagymás-citromos afrikai harcsa recept

Összetevök

  • 80 dkg afrikai harcsa szelet
  • 1 darab citrom
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só ízlés szerint
  • 1 kávéskanál őrölt bors
  • 2,5 dkg vaj
  • 1 csipetnyi szárított rozmaring
  • 3 dl tejszín

Elkészítés

A megmosott citromnak lereszeljük a héját, a megpucolt fokhagymákat aprítsuk fel. Sózzuk be a nagyobb darabokra vágott halszeleteket, majd helyezzük egy vajjal kikent tepsibe. Ezután enyhén megszórjuk a borssal, ráhelyezzük a tört fokhagymát, rozmaringot, és a citromhéját. Hagyjuk így állni a halat legalább 1 óráig, de tovább is lehet.
Tálalás előtt a sütőt kezdjük el 200 fokra felmelegíteni. Öntsük rá a halra a tejszínt, majd tegyük be a sütőbe 20 percre.
Én most krumplipürével tálaltam jó forrón.

Forrás: Margit2

Köszönjük!