Fasírt - fasírozott recept

Fasírt - fasírozott recept

Összetevök

Hozzávalók:

  • 2 zsemle
  • tej (amennyit a zsemle felszív)
  • 50 dkg darált hús
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma vagy granulátum
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál mustár
  • 2 kiskanál majoranna
  • bors
  • 1 teáskanál pirospaprika

A formázáshoz:

  • zsemlemorzsa

A sütéshez:

  • olaj

Elkészítés

A zsemléket feldaraboljuk (én kézzel szoktam összetépkedni), beáztatjuk tejbe, majd kifacsarjuk, összemorzsoljuk, és a darált húshoz keverjük. A meghámozott, apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a felvert tojást is beledolgozzuk a húsba. Mustárral, majorannával, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, fűszerezzük. A masszából vizes kézzel diónyi golyókat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban kisütjük.

Megjegyzés

Én korpás zsemléből csináltam a fasírtot, így egy kicsit talán egészségesebb.

A hagymát meg is lehet futtatni egy kis olajon, aki szeret biztosra menni.

Az első adag kisülése után célszerű megkóstolni a fasírtot, és esetleg változtatni a fűszerezésen, sütési hőmérsékleten, időn.

Ha laktózmentes tejjel dolgozunk, az erre érzékenyek is ehetnek belőle.

Még a legegyszerűbb ételekbe is belesüthetjük a szívünket...