Erdélyi töltött káposzta recept

Összetevők

1 kg darált hús, )
1 füstölt csülök,
1 nagy fej hagyma,
2 cikk fokhagyma,
10 dkg rizs,
1 tojás
só, bors, pirospaprika
2 közepes fej savanyú káposzta
Tejföl a tálaláshoz

Elkészítés

A káposzta torzsáját kivágjuk, leszedjük a töltésre alkalmas leveleket, vastag erezetét elvékonyítjuk. A többi káposztát leveleire szedjük, és összecsavarva vékony szálasra, vágjuk.

Elkészítjük a tölteléket: A ledarált húshoz hozzátesszük a zsírban megpirított hagymát, 1 tojást, rizst, fűszerezzük. A levelekre 1 kanál tölteléket teszünk, felcsavarjuk, a végeit bedugdossuk.

A fazék aljára tesszük a vágott káposztát rá a csülköt, körbe a töltelékeket.

Addig főzzük míg a levelek jól megpuhulnak.