Erdélyi húsgomboc leves recept

Erdélyi húsgomboc leves recept

Összetevök

A gombóchoz:

  • fél kg darált hús,
  • 1 tojás,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 szelet fehér kenyér
  • só, bors

A leveshez:

  • 4 sárgarépa,
  • 2 petrezselyem,
  • maréknyi zöldborsó,
  • kisebb karalábé,
  • 1 zöldpaprika,
  • 1 fej hagyma,
  • só, bors, vegeta

Elkészítés

A zöldségeket apró kockára vágjuk, kis zsiradékon megdinszteljük, majd feltöltjük vízzel, fűszerezzük, és puhára főzzük.
A húst a tojással, apróra vágott fokhagymával, az áztatott kenyérrel, és a fűszerekkel jól összegyúrjuk, olajos kézzel kis gombócokat formálunk, lisztbe forgatjuk és belefőzzük a levesbe. Jól összefőzzük, petrezselyem zöldet teszünk rá.
Tálalásnál tejfölt kínálunk hozzá!