Erdélyi gulyásleves recept
Összetevők
- 50 dkg disznó (lehet bármilyen) hús,
- 2db sárgarépa
- 1 db petrezselyem (fehérrépa)
- 1 szelet zeller,
- 1 szelet karalábé,
- 1 zöldpaprika,
- 2 db nagyobb krumpli
- 1 fej hagyma,
- köménymag,
- só, bors, gulyáskrém,
- 1 tojás,
- liszt,
- olaj,
- petrezselyem zöld.
Elkészítés
A zöldségeket apró kockára megvágva, forró olajon megdinszteljük, hozzátesszük az ugyancsak kockára megvágott húst, még pár percig dinszteljük, paprikázzuk, megszórjuk köménymaggal, apróra vágott paprikával, forró vízzel felengedjük. Fedő alatt lassan pároljuk, míg a hús majdnem puha lesz. Belerakjuk a megtisztított, kis kockákra vágott krumplit.1 tojásból csipetkét készítünk és belerakjuk a fövő levesbe. Ízesítjük sóval, borssal, gulyáskrémmel és készre főzzük. Meghintjük petrezselyem zölddel.