Erdélyi csorba leves recept
Összetevők
- 50 dkg bármilyen hús,
- hagyma,
- pirospaprika,
- murok, (sárgarépa)
- petrezselyem,
- karalábé,
- pár darab burgonya,
- zöld paprika,
- pár darab zöldpaszuly,
- zöld borsó,
- só, bors, csipőspaprika,
- 2 evőkanál
- olaj,
- bors magic (leves savanyításához, delikát termék)
Elkészítés
Az olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, paprikázzuk, beletesszük a kockákra vágott húst és megfőzzük. Egy másik edényben odatesszük az apróra vágott murkot, petrezselymet, karalábét, borsót, zöldpaszulyt, apró kockákra vágott zöldpaprikát, burgonyát és sós vízben megfőzzük. Amikor mindkettő elkészült, összevegyítjük és annyi vizet öntünk hozzá hogy jó híg leves legyen. Ezután ízesítjük törött borssal, csípős paprikával, savanyítjuk borssal, esetleg citromlével.