Diós pogácsa recept
Összetevők
- 60 dkg finomliszt
- 10 dkg rétesliszt
- 25 dkg darált dió
- 20 dkg margarin
- 3 dl tejföl
- 3 dl langyos tej
- 1 lapos evőkanál só
- 1 mokkáskanál cukor
- 2 tojás sárgája
- 1 mokkáskanál sikér
- 1 kávéskanál 10 %-os ecet
- 1 púpos kávéskanál chilipor
- 1 kávéskanál őrölt szerecsendió
Tetejére:
- 1 egész tojás
- 1 - 2 evőkanál tej
Elkészítés
A hozzávalókat berakom a kenyérsütő gépbe, és a normál programon elindítom a gépet. Ha a tejföl lazább, akkor lehet, hogy kell bele plusz 1-2 evőkanál rétesliszt még... De ha sűrűnek látni dagasztás közben a tésztát, akkor pedig 1-2 evőkanál langyos vízzel segíthetünk a tészta állagán. Ha leállt a dagasztással, hagyom még benne 30 percig kelni a tésztát. Majd kiveszem átgyúrom jó alaposan, és kisodrom a gyúródeszkán. 2-szer hajtogatom, majd ujjnyi vastagságúra kinyújtom. Srégen bevágom a tészta tetejét. Lekenem a felvert tojás és tej keverékével, pogácsa szaggatóval kiszaggatom, és margarinnal kikent tepsibe rakom a pogácsákat. Kb. 15 percig még hagyom a tepsiben is kelni.
Előmelegített sütőben 200 fokon 22 perc alatt szép pirosra sütöm.
Nekem ebből 3 gáztepsi méretű tepsivel lett.
Melegen is fogyasztható, de szerintem kihűlve sokkal finomabb!