Diós marlenka recept

Összetevők

20 dkg cukor,
4 dkg kakaó,
45 dkg liszt,
45 dkg sütőmargarin,
2 db tojás,
4 dkg méz,
1 teáskanál ecet,
1 evőkanál szódabikarbóna,
1-2 evőkanál tejföl,
3 tubus sűrített tej,
8 dkg darált dió
vagy mogyoró,
3 cl konyak

a tetejére:

reszelt csokoládé

Elkészítés

A tésztához először összekeverem a szódabikarbónát és az ecetet, kikeverem a puha margarin felét, a mézet és a cukrot, majd hozzáadom az ecetes szódabikarbónát, simára keverem, lángra teszem, és állandó keverés mellett a 2 tojást hozzáadom. Habosra és barnára kell válnia a kevergetés közben, ekkor azonnal leveszem a tűzről. Hűlni hagyom, és ha langyos, a lisztet hozzáteszem, majd kidolgozom az egészet. Letakarva 1 órát pihentetem.

Ezután 5 öt cipóra osztva egyesével 2 mm vékonyra kinyújtom, és megsütöm a lapokat. A krémhez a sűrített tejet befőttes üvegbe öntöm, és 3 órán át főzöm. A kihűlt befőttes üveget kinyitom, majd kikeverem a margarinnal simára, homogénre. Ekkor a diót vagy a mogyorót és a konyakot is hozzákeverem. A lapokat rétegezve megkenem ezzel a krémmel, 1 napot pihentetem, másnapra megpuhul. Reszelt csokival megszórva, kockára vágva tálalom.