Cukkini palacsinta recept
Összetevők
- 1 közepes, zsenge cukkini
- 2 db tojás
- 3 dl kefir, vagy tej
- liszt
- só,
- borsikafű,
- szerecsendió
- apróra vágott kapor
Elkészítés
A zsenge cukkinit héjastól lereszeljük nagy lyukú reszelőn. Majd hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, és annyi finomlisztet, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk.
Ezután palacsintasütőben kisütjük, úgy mint a palacsintát.
Ha kisültek, akkor megtöltjük ízlés szerint. Én most füstölt reszelt sajttal és tejföllel töltöttem meg.
De lehetne hozzá pizza szószt, pörköltet, stb....
A cukkini nagyságától függően körülbelül 8-10 darab palacsinta lesz ebből a mennyiségből.