Cukkini krémleves recept

Cukkini krémleves recept

Összetevök

  • 2 db kb. 25 cm-es friss cukkini
  • 3 db közepes méretű burgonya
  • só tetszés szerint
  • 1 csokor kapor
  • 1 evőkanál tárkonylevél
  • 1 mokkáskanál reszelt szerencsendió
  • 1 db közepes méretű vöröshagyma,
  • a hagyma párolásához olaj
  • 1,5 dl tejszín
  • pirított zsemlekocka, vagy levesgyöngy-levesbetét

Elkészítés

Üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, alaposan megmossuk a cukkinit, majd héjasan karikába vágjuk, maggal együtt, ha van benne. A burgonyával ugyanezt tesszük, hozzáadjuk a kívánt sót, kaprot, tárkonylevelet.

Edénybe rakva felöntjük vízzel. Kb. 20 perc alatt megfő, ekkor beleöntjük a tejszínt, és a szerecsendiót is. Utána alaposan összeturmixoljuk. Újra melegítjük, és az első forrásnál lekapcsoljuk a gázt.

Tálaláskor rakhatunk pirított zsemlekockát, vagy levesgyöngy-levesbetétet bele.

Forrás: Margit2

Köszönjük!