Cordon bleu recept

Cordon bleu receptCordon bleu receptCordon bleu recept

Összetevök

  • 6 vastag szelet borjúhús
  • 12 vékony szelet sajt
  • 6 szelet sonka,
  • tojás,
  • liszt,
  • zsemlemorzsa,
  • olaj

Elkészítés

A sajtot és sonkát vékony szeletekre vágom.

A borjúhús szeleteket ujjnyi vastagságúra felszeletelem, majd éles késsel zsebet vágok (beleszúrom a kést, és szépen megnyitom a húst nem egészen a széléig) majd a sonkát két vékony sajt közé fektetve behelyezem.

Fűszerezem, só, bors, piros paprika keverékével, állni hagyom, amíg elkészítem a panírt.

Egy kisebb tálba lisztet szitálok, egy másikba felvert tojást, amit fűszerezek, egy harmadik tálkába a zsemlemorzsa kerül. A húsokat egyenként előbb lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatom, majd bő forró olajban kisütöm.

Forrás: Rozi Konyhája

Köszönjük!