Céklaleves recept
Összetevők
- 50 dkg cékla
- 1 zeller
- 2 sárgarépa
- 2 zöldséggyökér
- 2 liter húsleves /lehet kockából/
- 1 citrom leve
- fél citrom reszelt héja
- tejföl,
- só,
- bors,
- borsfű,
- lestyán
Elkészítés
A céklát, zellert, sárgarépát, zöldséggyökeret meghámozzuk és kockákra vágjuk, majd a húslevesben gyenge tűzön puhára főzzük. Amikor a zöldség megpuhult, a levessel együtt pürésítjük, újra felforraljuk, fűszerezzük, a citromlével ,ízesítjük. Tálaláskor tejfölt adunk hozzá, esetleg levesbetéttel gazdagíthatjuk.
Krémes állagú, rendkívül finom leves lesz az eredmény.