Céklaleves recept

Céklaleves recept

Összetevök

  • 50 dkg cékla
  • 1 zeller
  • 2 sárgarépa
  • 2 zöldséggyökér
  • 2 liter húsleves /lehet kockából/
  • 1 citrom leve
  • fél citrom reszelt héja
  • tejföl,
  • só,
  • bors,
  • borsfű,
  • lestyán

Elkészítés

A céklát, zellert, sárgarépát, zöldséggyökeret meghámozzuk és kockákra vágjuk, majd a húslevesben gyenge tűzön puhára főzzük. Amikor a zöldség megpuhult, a levessel együtt pürésítjük, újra felforraljuk, fűszerezzük, a citromlével ,ízesítjük. Tálaláskor tejfölt adunk hozzá, esetleg levesbetéttel gazdagíthatjuk.

Krémes állagú, rendkívül finom leves lesz az eredmény.

Forrás: Margit2

Köszönjük!