Barátfüle recept

Barátfüle recept

Összetevök

  • 60 dkg sós vízben főtt, tört krumpli
  • 50 dkg finomliszt
  • 3 db tojás
  • 2 kávéskanál só
  • 1 evőkanál étolaj

Töltelékhez

  • kemény szilvalekvár

Elkészítés

A hozzávalókat jó alaposan összegyúrjuk, hogy ne ragadjon. Azután rétesliszttel alaposan megszórt deszkán jó vékonyra kisodorjuk a tésztát.

Utána körülbelül 8 cm-es széles csíkokat vágunk a tésztából. Kis halmokat teszünk a lekvárból rá, majd ráhajtjuk a tésztát, lenyomkodjuk, hogy ne tudjon a lekvár kifolyni, és, derelyevágóval elvágjuk.

Ezután forró, sós vízben megfőzzük. Kivesszük, hideg vízzel leöblítjük, és az étolajban megpirított zsemlemorzsába forgatjuk a barátfüléket. Én darált dióban is forgattam, amiben porcukrot kevertem.

Tálaláskor még megszórjuk kevés porcukorral.

Ebből a mennyiségből kb. 55 db lesz.

Forrás: Margit2

Köszönjük!