Babéros sonkaleves recept

Babéros sonkaleves receptBabéros sonkaleves recept

Összetevök

  • 25 dkg füstölt tarja vagy sonka,
  • 25 dkg burgonya,
  • 2 dl tejföl, 2 babérlevél,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 csokor petrezselyem zöld,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 teáskanál pirospaprika,
  • 1 teáskanál liszt,
  • ecet,
  • só,
  • cukor ízlés szerint,
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors.

Elkészítés

A forró olajon üvegesre párolom az apróra vágott vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva elkeverem benne a pirospaprikát. Ezután ráöntök 1 dl vizet és beleteszem az apró kockákra vágott burgonyát, és az apróra vagdalt főtt sonkát.

Néhány percig pirítom, majd felöntöm 1,5 liternyi vízzel. Beleteszem a babérlevelet, megsózom, megborsozom, fűszerezem és puhára főzöm. A tejfölbe belekeverem a lisztet és behabarom vele a levest. Ezután ízesítem 1 evőkanál balzsamecettel, cukorral, és az apróra vágott petrezselyem zölddel meghintem. Felforralom, és tálalom.

Forrás: Margit2

Köszönjük!