Angyalszem recept

Angyalszem receptAngyalszem receptAngyalszem recept

Összetevök

Tésztához:

  • 15 dkg finomliszt
  • 5 dkg kristálycukor
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg puha vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 1 csipetnyi só
  • 1 púpos evőkanál tejföl

Töltelék:

  • Kb. 20 mokkáskanál szilvalekvár, vagy dzsem (jó sűrű!)

Elkészítés

A hozzávalókat összegyúrjuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük. Majd körülbelül dió nagyságú golyókat formálunk belőle. A tészta közepébe egy mélyedést nyomunk vagy nagyobb fakanállal, vagy én például egy kemény parafa dugóval csináltam. (A sülés közben feljön, ezért kell nagy mélyedés!)

Ezután egy 30 x 35 cm-es tepsibe rakosgatjuk, amit előzőleg kibéleltünk sütőpapírral.

Előmelegített sütőben 190 fokon 10 perc alatt világosbarnára sütjük.

Amikor kivesszük a sütőből, még melegen megszórhatjuk porcukorral. Majd azonnal megtöltjük a lekvárral. Mivel meleg még, megolvad a töltelék. Rögtön hideg helyre tesszük, hogy megszáradjon kellően.

Nekem ebből a mennyiségből 20 darab lett.

Forrás: Margit2

Köszönjük!