Levesek
Borsóleves
Egy 4 literes fazékba felteszem sós vízbe főni a tetszés szerint feldarabolt sárgarépát, és zöldséget. Mikor már kicsit puhul, akkor beleöntöm a borsót, és együtt főzöm tovább. Megcsinálom egy kis lábosban a rántást: Kevés étolajat, kb. 3-4 evőkanálnyit teszek bele,......
tovább olvasom
Babéros sonkaleves
A forró olajon üvegesre párolom az apróra vágott vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva elkeverem benne a pirospaprikát. Ezután ráöntök 1 dl vizet és beleteszem az apró kockákra vágott burgonyát, és az apróra vagdalt főtt sonkát. Néhány percig pirítom, majd felöntöm......
tovább olvasom
Cukkini krémleves
Üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, alaposan megmossuk a cukkinit, majd héjasan karikába vágjuk, maggal együtt, ha van benne. A burgonyával ugyanezt tesszük, hozzáadjuk a kívánt sót, kaprot, tárkonylevelet. Edénybe rakva felöntjük vízzel. Kb. 20 perc alatt megfő, ekkor......
tovább olvasom
Gyümölcsleves
Egy edénybe kb. a feléig vizet öntök. Meghámozok 1-2 almát, és szeletekre vágva belerakom, cukrot teszek bele ízlés szerint, és 1 csipet sót. Mielőtt megpuhulna, rakok bele meggyet, kevés cseresznyét, és őszibarackot szeletekben. Fél liter hideg tejben jól elkeverek egy......
tovább olvasom
Halászlé
A filézett harcsa szeleteket besózom, és félreteszem. A 0,5 kg apróhalat 3 liter vízbe felteszem főni. Beleteszem az összevágott vöröshagymát, a paprikát, paradicsomot, burgonyát, sárgarépát. Mindezt alaposan összefőzöm, hogy teljesen szétfőjön. Ezután az egészet......
tovább olvasom
Görög gyümölcsleves
A kimagozott meggyet egy 4 literes fazékban bő vízben megfőzzük a fahéj, szegfűszeg és a 2 féle cukor hozzáadásával. Ha forr, akkor a tejben kikeverjük a pudingport csomómentesre, és kimerünk bele a forró meggy levéből, összekeverjük, majd a megfőtt meggyhez öntjük. Jól ......
tovább olvasom
Bableves
Én a fejtett bablevest úgy főzöm, hogy sós vízbe először belerakom az összevágott sárgarépát, zöldséget. Kicsit főzöm, majd beleteszem ( 5 literes fazékba főzve) a kifejtett 80 dkg babot, lestyán és zellerzöldet, 1 paradicsomot, 1 kisebb paprikát. Közben megcsinálom a jó......
tovább olvasom
Sütőtök krémleves
A sütőtököt meghámozzuk, apró kockára vágjuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Beledobjuk a vöröshagymát. Körülbelül 25-30 perc alatt puhára főzzük. A vöröshagymát kidobjuk. Sóval, szerecsendióval fűszerezzük, majd összeturmixoljuk merülő mixerrel.......
tovább olvasom
Csicseriborsó krémleves zöldségekkel
A csicseriborsót előző nap beáztatjuk. Másnap leszűrve, új vízben kuktában a forrástól számítva 35 perc alatt puhára főzzük. A zöldségeket és a fűszereket összevágjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára főzzük. Ezután a megfőtt, leszűrt......
tovább olvasom
Tejszínes gombaleves
Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felkarikázott és apróra vágott sárgarépát, zöldséget és zellert. 3-4 percig együtt pároljuk. Felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk a fűszereket és az eperlevelet. Amikor a zöldségek megpuhultak, belerakjuk a......
tovább olvasom